Ιατρική διατροφή για γαστρίτιδα

26 Αύγουστος 2025

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία η βλεννώδη μεμβράνη του στομάχου είναι φλεγμονώδης. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει πολλά χρόνια, γεγονός που οδηγεί σε αραίωση, ατροφία του βλεννογόνου, σχηματισμό διάβρωσης και έλκη.

Τύποι και συμπτώματα γαστρίτιδας

Χρόνιος

Η χρόνια γαστρίτιδα προχωρά με περιοδικές υποτροπές της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου. Η κύρια αιτία αυτής της μορφής της νόσου θεωρείται ότι είναι ένα βακτήριο Helicobacter pylori, το οποίο παραθυματάει στο στομάχι και στο δωδεκαδάκτυλο.

Συμπτώματα:

Ο πόνος κάτω από το κουτάλι με άδειο στομάχι είναι ένας αδύναμος πόνος ή ισχυρή κράμπες, μερικές φορές συμβαίνει αμέσως μετά το φαγητό.
Belching ξινή, καούρα, ναυτία, έμετος.
Η βαρύτητα κάτω από ένα κουτάλι μετά το φαγητό, ένα αίσθημα υπερκατανάλωσης, μια ισχυρή πληρότητα του στομάχου.
Belding με αέρα, φαγητό, μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα.
Μείωση της όρεξης.
Ασταθές σκαμνί, διάρροια, μετεωρισμός.

Ατροφικός

Με αυτή τη μορφή της νόσου, εμφανίζονται αρνητικές μεταβολές στη βλεννογόνο - ο αριθμός των αδένων που παράγουν υδροχλωρικό οξύ, τα πεπτικά ένζυμα, η βλεννογόνο μεμβράνη είναι λεπτότερη κλπ.

Συμπτώματα:

Η μυρωδιά ενός σάπιου στόματος.
Μείωση της όρεξης.
Μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα που προκύπτει από μόνο του.
Το αίσθημα της βαρύτητας στο στομάχι, το οποίο περνά μετά από το φουσκωτό με αέρα.
Η αυξημένη σάλιο είναι πάντα ή περιοδικά.
Ναυτία, διάρροια, απώλεια βάρους.
Μυϊκή αδυναμία, αυξημένη κόπωση.

Επιφάνεια

Το πρώτο στάδιο της φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου, η ασθένεια επηρέασε μόνο τα μικρά στρώματα, δεν υπάρχουν εστίες διάβρωσης, οι βαθιές περιοχές δεν επηρεάζονται. Με επαρκή θεραπεία, η λειτουργία του στομάχου αποκαθίσταται πλήρως.

Συμπτώματα:

Πόνος στην προβολή του στομάχου, κάτω από το κουτάλι, στο δεξιό υποχονδρικό.
Αλλαγές στην όρεξη.
Belching, καούρα, μυρίζει από το στόμα.
Μια επιδρομή στη γλώσσα.
Η χάλια του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών, αναιμία.
Μειωμένη πίεση, ταχυκαρδία.
Ναυτία με άδειο στομάχι.
Το αίσθημα της έκρηξης του στομάχου μετά το φαγητό.
Ασταθής καρέκλα.
Βελτίωση της θερμοκρασίας του σώματος.
Σάλιωμα.

Διαβρωτικός

Ονομάζεται επίσης "άγχος", γιατί συχνά αυτή η μορφή της νόσου εμφανίζεται ξαφνικά, μετά από την ασθένεια, την νευρική ένταση, τους τραυματισμούς. Αναπτύσσεται γρήγορα, σε χρόνια μορφή, σχηματίζεται πολλαπλή διάβρωση.

Συμπτώματα:

Οξεία κοιλιακή πόνο μετά το φαγητό ή με άδειο στομάχι.
Τα κόπρανα είναι σκοτεινά, μοιάζουν με πίσσα.
Σε έμετο - θρόμβοι αίματος.
Κοιλιακός πόνος, διαταραχή κοπράνων.
Καούρα, ναυτία, έμετος.
Γενική αδυναμία.

Σε μια χρόνια μορφή, μπορεί να διαταραχθεί φούσκωμα, ναυτία, γενική αδυναμία και δυσφορία. Οι παροξύνσεις είναι συχνά εποχιακές.

Εστιακός

Αυτή είναι μια φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου σε οποιοδήποτε μέρος.

Συμπτώματα:

Δυσκοιλιότητα, διάρροια, η εναλλαγή τους.
Πόνος στο στομάχι.
Ναυτία, σπάνια - έμετος.
Μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα, η καούρα, η κακομεταχείριση με μια δυσάρεστη οσμή.
Δυσλειτουργίες στην πεπτική οδό.
Slunity, Salivation, Fever.

Αρωματώδης

Πρόκειται για μια οξεία επίθεση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, η οποία συμβαίνει υπό την επίδραση ενός ισχυρού ερεθίσματος. Η επίθεση αναπτύσσεται ξαφνικά, προχωράει σκληρά, ακόμη και η διάβρωση και η αιμορραγία μπορούν να σχηματίσουν.

Συμπτώματα:

Boddy.
Ακριβής πόνος κάτω από το κουτάλι, ένα αίσθημα βαρύτητας.
Ναυτία, έμετος.
Ζάλη, αδυναμία.
Εμετός με ανάμιξη αίματος.
Υγρές σκαμνί-Joins μετά από 1-2 ημέρες.

Κατά τη διάρκεια της παροξυσμού

Τα ακόλουθα συμπτώματα εμφανίζονται στο στάδιο της επιδείνωσης:

Υγρή καρέκλα.
Αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος σε δείκτες 38,5-39 ° C.
Απώλεια της όρεξης ή η απότομη μείωση της.
Πολύ γρήγορος κορεσμός, μετά τον οποίο η σοβαρότητα εμφανίζεται στο στομάχι.
Πόνος στην προβολή του στομάχου, που εντείνεται μετά το φαγητό.
Ναυτία, έμετος.

Γενικοί κανόνες ισχύος για τη γαστρίτιδα. Ποιος πίνακας θεραπείας εμφανίζεται στους άρρωστους;

Γενικές αρχές διατροφής:

Η διατροφή θα πρέπει να είναι αρκετή BJU, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες.
Πρέπει να φάτε 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, τα προϊόντα που είναι πλούσια σε τραχιά ίνες εξαιρούνται - άγνωστα φρούτα, μπιζέλια, φασόλια, φραγκοστάφυλα, ημερομηνίες, σταφύλια, ψωμί από χονδρό αλεύρι. Τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.
Εξαιρέστε τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα, τα αιχμηρά σνακ.
Μαγειρεύουν φαγητό, ατμό, στιφάδο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης - σκουπισμένο. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε φαγητό και να ψήνετε με το σχηματισμό ενός πυκνού φλοιού.
Εξαιρέστε τα προϊόντα που περιέχουν συνδετικό ιστό. Αυτό είναι ασταθές και λιπαρό κρέας, λαρδί, χόνδρο, ψάρια και πουλερικά.
Μερικοί ασθενείς δείχνουν την απόρριψη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Εξαιρέστε τα προϊόντα που διεγείρουν προϊόντα υδροχλωρικού οξέος και είναι δύσκολο να αφομοιώσουν. Αυτά είναι ραπανάκια, παντελόνι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια, καφέ ψωμί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ced.
Το αλκοόλ απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Οι ασθενείς της γαστρίτιδας δείχνουν τη διατροφή 1. Ο στόχος της είναι ένας μέτρια θερμικός, μηχανικός και χημικός σπινθήρων της γαστρεντερικής οδού με πλήρη δίαιτα, μειώνοντας τη φλεγμονή, τη διέγερση των ελκών, την εξομάλυνση της κινητικής και εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής Νο 1

Πρόκειται για μια φυσιολογικά γεμάτη δίαιτα σε θερμίδες και το περιεχόμενο του BJU. Περιορισμένα ερεθίσματα της βλεννογόνου, παθογόνα αυξημένη έκκριση, για μεγάλη χρονική καθυστέρηση στο στομάχι, καθώς και δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Πολύ κρύα και πολύ ζεστά πιάτα αποκλείονται. Το φαγητό είναι στον ατμό ή βρασμένο, μερικά πιάτα ψήνονται χωρίς κρούστα. Τα ψάρια και το μη -κόκκινο κρέας μπορούν να σερβιριστούν με ένα κομμάτι.

Σύνθεση διατροφής Νο 1:

πρωτεΐνες-90-100 g (εκ των οποίων το 60 % είναι ζώα).
λίπη - 100 g (εκ των οποίων 30 % φυτό).
υδατάνθρακες-400-420 g;
Calorie Content-2800-3000 Kcal;
αλάτι-10-12 g.
Δωρεάν υγρό - 1,5 λίτρα.

Η διατροφή είναι 5-6 φορές την ημέρα, πριν από τον ύπνο, πρέπει να πίνετε γάλα ή κρέμα.

Χαρακτηριστικά τροφίμων για παιδιά και εφήβους:

Είναι απαραίτητο να τηρήσετε αυστηρά τη διατροφή. Υπάρχουν συχνά σε μικρές μερίδες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δοθεί ένα παιδί στο σχολείο σπιτικό φαγητό.
Το παιδί πρέπει να έχει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και ελαφριά σνακ.
Τα προϊόντα που τρώει το παιδί πρέπει να είναι φρέσκα, απαγορεύονται αυστηρά στο παιδί είναι αυτό που προετοιμάστηκε χθες ή πριν από λίγες ημέρες.
Η δίαιτα θα πρέπει να έχει βλεννογόνο, γαλακτοκομικά προϊόντα, χαμηλό κρέας, λαχανικά.
Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς το γρήγορο φαγητό, τα ανθρακούχα ποτά, τη σοκολάτα και άλλα επιβλαβή προϊόντα που τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ που είναι μια ορισμένη δυσκολία.
Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2-3 ώρες.
Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα γλυκά.

Μια δίαιτα για ένα παιδί πρέπει να αναπτυχθεί αυστηρά μεμονωμένα. Έτσι θα αποδειχθεί για να επιτύχει το μέγιστο όφελος. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης, όλες οι προσπάθειες πρέπει να κατευθύνονται για τη μείωση του φορτίου στο σώμα. Για να επιτευχθεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες:

Για να εξασφαλιστεί ότι το παιδί έφαγε ταυτόχρονα μέσω ίσων διαστήματος.
Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα.
Μπορείτε μόνο να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε και να ψήνετε φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο φυτικό έλαιο.
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα με γεύσεις, γλυκαντικά, βαφές.
Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν έφαγε ξηρό.
Εξαιρέστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα καπνιστά κρέατα, τα τουρσιά, τα αιχμηρά πιάτα.
Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά ή θερμοκρασία δωματίου.

Ο μαθητής πρέπει να έχει ένα πλήρες πρωινό μπροστά από το σχολείο. Πρέπει να δώσετε σνακ μαζί σας, αλλά όχι φθαρτά. Είναι καλύτερο να δίνετε λαχανικά, φρούτα, κοιλιές κ.λπ.

Χαρακτηριστικά δίαιτας με χαμηλή οξύτητα

Σε αυτή την κατάσταση, το στομάχι παράγει μικρό υδροχλωρικό οξύ, έτσι ώστε το φαγητό να υποστεί κακώς. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν λαμβάνει όλες τις θρεπτικές και ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί και να πίνει και τι μπορεί και πρέπει να είναι;

Το κύριο καθήκον είναι να αυξηθεί η παραγωγή οξέος και ενζύμων, για να επιταχυνθεί η διαδικασία διέλευσης του κομματιού τροφίμων έντερα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγρά ή σκούπισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όξινα προϊόντα - φρέσκο τυρί cottage, kefir, εσπεριδοειδή. Όταν δεν υπάρχει επιδείνωση, μπορείτε ακόμη και να φάτε τηγανητά πιάτα, αλλά χωρίς να παίζετε και να μαγειρευτείτε με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Η θερμοκρασία των πιάτων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από +60 ℃ και τουλάχιστον +15 ℃. Η καθημερινή διατροφή θα πρέπει να περιέχει 2500-3000 kcal.

Η διατροφή με μειωμένη οξύτητα είναι αρκετά διαφορετική. Μπορείτε να καταναλώσετε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, κρέας και ψάρια, ζωμό, προϊόντα αρτοποιίας, τσάι, καφέ, χυμούς, γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά, γλυκά με κρέμα, τα λαχανικά και τα φρούτα που προκαλούν μετεωρισμό και ζύμωση (κρεμμύδια, λάχανο, σκόρδο, όσπρια, σταφύλια). Δεν μπορείτε να φάτε SDOBA, το ψήσιμο πρέπει να στεγνώσει. Δεν πίνουν γάλα στην καθαρότερη μορφή του, καθώς βοηθά στη μείωση της οξύτητας. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι, χυλό. Οι ομάδες πρέπει να είναι καλά βρασμένες και είναι καλύτερο να το σκουπίσετε.

Χαρακτηριστικά διατροφής με αυξημένη οξύτητα

Όταν το στομάχι παράγει υπερβολικό οξύ, βλάπτει τη δική του βλεννογόνο. Οι λόγοι για αυτή την κατάσταση είναι Helicobacter Pylori, μια περίσσεια στη διατροφή του οξείας, πικάντικης, λίπους.

Πώς να αντιμετωπίσετε την υψηλή οξύτητα;

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη διατροφή, να εγκαταλείψετε αλατισμένο, καπνιστό, τηγανισμένο, οξύ. Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες, να καταναλώνετε πολλά υγρά τρόφιμα, πατάτες πουρέ. Η δίαιτα μπορεί να έχει ραβδιά, μαχαιροπίρουνα, ημερήσια ποσοστό αλατιού - 8 g, προϊόντα αρτοποιίας. Τα τρόφιμα πρέπει να προετοιμαστούν για ατμό, στιφάδο, ψήνουν ή μαγειρεύουν. Το περιεχόμενο θερμίδων της διατροφής είναι 2200-2500 kcal. Μερικές φορές οι γιατροί συνταγογραφούν σύμπλοκα βιταμινών.

Η διατροφή πρέπει να είναι διαφορετική για το σώμα να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα. Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί. Τα φρούτα επιτρέπονται μη -οξείδια, όλοι οι τύποι εσπεριδοειδών απαγορεύονται, συμπεριλαμβανομένου του ακτινιδίου. Τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φλούδα, τα σκληρά φρούτα είναι βρασμένα ή φτιαγμένα από αυτά πουρέ πατάτας. Το ψωμί επιτρέπεται σιτάρι, αποξηραμένο. Κάθε μέρα πρέπει να καταναλώνετε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά απαγορεύεται τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στη διατροφή, μπορεί να υπάρχει το κρέας χαμηλού λίπους, ένα πουλί χωρίς τένοντες και χόνδρο, χωρίς δέρμα. Οι σούπες επηρεάζουν την κατάσταση του στομάχου, αλλά οι ζωμό πρέπει να είναι αδύναμοι. Δεν μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα από άλμη και ξινή από σούπες.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με γαστροδονοδιτίτι και διάβρωση του στομάχου

Η διατροφή θα πρέπει να αποκλείει τα τρόφιμα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και ένα έντερο 12 πείρων. Η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει σούπες από δημητριακά, κατά προτίμηση με την προσθήκη κρέμας ή γάλακτος, υγρά δημητριακά, χαμηλό κρέας, ψάρια, γαλοπούλα, κοτόπουλο σε λεπτή ψιλοκομμένη μορφή, χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα -ξινή κρέμα, λεφτά, γάλα, γιαούρτι, βούτυρο, βραστά λαχανικά, λευκό ψωμί, σύνθετα, συνθέσεις, τσάι, τσάι, φρούτα. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, βρασμένο ή ατμό. Πρέπει να φάτε 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Οποιοδήποτε αλκοόλ απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα, ποτά με καφεΐνη, ισχυρό τσάι, πιπέρι, μουστάρδα, λίπος, τηγανητά, αλμυρά, λουκάνικα και λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Θα πρέπει επίσης να σταματήσετε σίγουρα το κάπνισμα.

Ότι δεν μπορείτε να φάτε και να πιείτε: ένα τραπέζι μνήμης

Σας προσφέρουμε μια λίστα με προϊόντα που δεν μπορούν να καταναλωθούν για γαστρίτιδα.

Ομάδα προϊόντων	Προϊόντα και πιάτα
Σούπες	Ζωάτες ψαριών και κρέατος, ισχυρά αφέψημα λαχανικών, ζωμό μανιταριών, Borscht, λάχανο σούπα, Okroshka
Προϊόντα αλεύρι και ψωμί	Οποιοδήποτε φρέσκο ψωμί σίκαλης, ρουφηξιά, ζύμη
Κρέας και πουλερικά	Στερεές και λιπαρές ποικιλίες κρέατος και πουλερικών, χήνας, πάπια, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Ψάρι	Αλάτι, λίπος, κονσερβοποιημένα ψάρια
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Πολύ ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλμυρά και αιχμηρά τυριά, περιορίστε την ξινή κρέμα
Αυγά	Τηγανητό και βιδωμένο
Ομάδες	Palovka, κεχρί, καλαμπόκι και δημητριακά κριθαριού, ολόκληρα ζυμαρικά, όσπρια
Λαχανικά	Λευκό λάχανο, παντελόνι, γογγύλι, sorrel, ραπανάκι, αγγούρια, κρεμμύδια, μανιτάρια, κονσερβοποιημένα λαχανικά, sauerry και αλμυρά λαχανικά, μαρινάδες
Σνακ	Όλα τα αλμυρά, αιχμηρά, καπνιστά και κονσερβοποιημένα
Γλυκά, φρούτα	Όξινα, άγρια, μούρα ινών και φρούτα, σοκολάτα, παγωτό, μη φρούτα που δεν έχουν υποβιβαστεί
Σάλτσες και μπαχαρικά	Άλφιρο, μουστάρδα, πιπέρι, ντομάτα, μανιτάρια, σάλτσα ψαριών και κρέατος, περιορίστε τη βανιλίνη, την κανέλα, το μαϊντανό, τον άνηθο
Αναψυκτικά	Kvass, μαύρος καφές, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά
Λίπος	Όλα εκτός από το εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο, το βούτυρο και το βούτυρο ghee

Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε, εκτός από το συνηθισμένο νερό;

Προσφέρουμε έναν λεπτομερή πίνακα, παραθέτει προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν για γαστρίτιδα.

Ομάδα προϊόντων	Προϊόντα και πιάτα
Σούπες	Dairys από καλά υφασμένα ή σκούπια δημητριακά (ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης), σε πατάτα, ζωμό καρότο από σκούπια λαχανικά, με βερμικέλλα με την προσθήκη σπουλωμένων λαχανικών, γαλακτοκομικών λαχανικών-τσέπων, καλοφτιαγμένες σούπες καλοδιατηρημένου κρέατος, κοτόπουλου, γλυκές σούπες μούρων από σούπες από μαύρα μούδια με την προσθήκη της σημονιάς. Οι σούπες μπορούν να είναι καρυκευμένες με κρέμα, βούτυρο, μείγμα αυγού και γάλακτος. Το αλεύρι για σούπες ξηραίνεται σε ξηρό τηγάνι
Προϊόντα ψωμιού και αλεύρι	Ψωμί σίτου από το αλεύρι του πρώτου ή υψηλότερου βαθμού αποξηραμένα ή χθεσινά γλυκά, ξηρά μπισκότα, ξηρά μπισκότα, μη ακριβή και καλά ψημένα κουλουράκια 1-2 φορές την εβδομάδα, ψητές πίτες με μήλο, βραστό κρέας ή ψάρι, μαρμελάδα, τυρί
Κρέας και πουλερικά	Bird - Χωρίς δέρμα, τένοντες, λίπος, περιτονία. βρασμένο βρασμένο και ατμοκίνητο πιάτα. Νέοι χαμηλές λίρες και χοιρινό χοιρινό, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλα. Ατμολέμι, κοτόπουλα, βυζιά, zrazy, βόειο κρέας από βραστό κρέας, πατάτες πουρέ. βρασμένη γλώσσα και συκώτι
Ψάρι	Χαμηλά ψάρια χωρίς δέρμα, με τη μορφή μαχαιριών ή ενός κομματιού, είναι στον ατμό ή βρασμένο
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Κρέμα, γάλα, μη -οξικό κείλι, οξέφιλίνη, γιαούρτι, μη -οξικό φρέσκο, σκούπισμα τυρί cottage? Πιάτα από τυρί cottage - σουφλέ, ψημένα cheesecakes, πουτίγκες, τεμπέλης ζυμαρικά. ασταθές τριμμένο τυρί, σπάνια - φέτες
Αυγά	2-3 αυγά την ημέρα με τη μορφή ομελέτας ατμού
Ομάδες	Ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης. Χασαχιά για νερό ή γάλα, φαγόπυρο - σκουπίστε, τα δημητριακά πρέπει να είναι μισά -δεσμεύσεις? πουτίγκες, souffle ατμού, μαχαιροπίρουνα από εδάφη δημητριακά. ψιλοκομμένα βραστά ζυμαρικά, vermicelli
Λαχανικά	Καρότα, πατάτες, κουνουπίδι, τεύτλα, πράσινα μπιζέλια (περιορισμένα). Τα λαχανικά είναι στον ατμό ή βρασμένα και σκουπισμένα (πουτίγκα ατμού, σουφλέ, πουρέ). Τα πρώιμα κολοκυθάκια και η κολοκύθα δεν μπορούν να σκουπιστούν. Ένα πολύ ψιλοκομμένο άνηθο προστίθεται σε σούπες. Έως 100 g - ώριμες μη χαριτωμένες ντομάτες
Σνακ	Σαλάτα κρέατος, ψαριών, βραστά λαχανικά, βραστή γλώσσα, διδακτορικό λουκάνικο, ηπατική πάστα, δίαιτα ή λουκάνικο γάλακτος, λαχανικό λαχανικών, χαβιάρη οξύρκεν, μη ανθεκτικό τυρί, μη -λιπαρά και άλυτα λαχανικά
Γλυκά και φρούτα	Γλυκά φρούτα και μούρα σε ψημένα, βρασμένα και σκούπισμα, ζελέ, πατάτες, ζελέ, μούχες, samboo, σκούπισμα, χιονόμπαλες, merengi, ζελέ γάλακτος, κρέμα κρέμας, μέλι, ζάχαρη, marshmallow, μαρμελάδα χωρίς λίμνη, pastille
Μπαχαρικά και σάλτσες	Behamel χωρίς να περάσει αλεύρι και βούτυρο, φρούτα, γάλα-φρούτο, ξινή κρέμα
Αναψυκτικά	Ωραίο τσάι, χαμομήλι τσάι, τσάι με κρέμα ή γάλα, αδύναμο καφέ με γάλα, αδύναμο κακάο με γάλα, γλυκά μούρα και χυμούς φρούτων, αφέψημα τριαντάφυλλου
Λίπος	Αδυναμμένο βούτυρο, ghee του υψηλότερου βαθμού, λαχανικά ραφιναρισμένα έλαια ως πρόσθετο στα πιάτα

Μενού για κάθε μέρα: Ένα παράδειγμα εβδομαδιαίας διατροφής για γαστρίτιδα

Προσφέρουμε την έκδοση του μενού για μια εβδομάδα. Περιέχει βασικά πιάτα, σνακ, ενδιαφέρουσες ιδέες όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε.

Σπουδαίος! Αυτή η επιλογή μενού είναι κατάλληλη για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Δευτέρα

Πρωινό: Ατμώδεις δεσμοί, πατάτες, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: φρούτα ζελέ, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό: σκούπισμα σούπα ρυζιού με γάλα, κατσαρόλα πατάτας με βρασμένο κρέας, μήλο σκούπισε κομπόστα?
Απογευματινό σνακ: αφέψημα Rosehip, κροτίδες.
Δείπνο: STEAM COTTAGE SOUFFLE SOUFFLE, σκούπισε κουάκερ φαγόπυρου στο γάλα, ζελέ φρούτων.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Τρίτη

Πρωινό: Μη -Acidic Cottage Cheese με ζάχαρη και γάλα, χυλό γάλακτος σιμιγδίων, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: γλυκό ψημένο μήλο με ζάχαρη, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό: Μαλαμάκι μαργαριτάρι φραγμένη σούπα, μαχαιροπίεση κρέατος ατμού, πουρέ παντζάρι, ζελέ φρούτων.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα με κροτίδες.
Δείπνο: πουτίγκα ρυζιού, ζελέ γάλακτος, μαλακό αυγό.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Τετάρτη

Πρωινό: μαλακό αυγό, σκούπισε κουάκερ φαγόπυρου στο γάλα, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: ψημένο γλυκό μήλο, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό γεύμα: σούπα λαχανικών, πουτίγκα με ρύζι, μήλο ζελέ.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα Rosehip, κροτίδες.
Δείπνο: φαγόπυρο, ένα ποτήρι γάλα.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Πέμπτη

Πρωινό: πουτίγκα γάλακτος, γαλακτώδες σκούπισμα ρύζι, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι γάλα, ζελέ φρούτων.
Μεσημεριανό: Ρύζι σκούπισε σούπα, μαχαιροπίεση κρέατος ατμού, πουρέ καρότο, σκούπισμα κομμάτια.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα Rosehip, κροτίδες.
Δείπνο: ψημένα ζυμαρικά με τυρί cottage, ένα ποτήρι γάλα.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Παρασκευή

Πρωινό: Πουρόνι καρότου, γλώσσα πλημμύρας, μανιακό κουάκερ γάλακτος, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: σκουπισμένο κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό: γάλα σκουλαριτωμένων πλιγούρι βρώμης, ετικέτες ψαριών ατμού, πατάτες πατάτες με φυτικό έλαιο, ζελέ.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα τριαντάφυλλου, λεπτές φέτες αποξηραμένου λευκού ψωμιού.
Δείπνο: Κοτόπουλο κοτόπουλου, καρότο πουρέ, μαργαριτάρι γάλα, σκούπισμα κουάκερ, ζελέ από γλυκά μούρα.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Πρωινό: Κομψέτες ψαριών ατμού, πατάτες με φυτικό έλαιο, γάλα, σκουπίδια φαγόπυρο, τσάι με γάλα.
Το δεύτερο πρωινό: ένα γλυκό μήλο ψημένο με ζάχαρη, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό: Γύρους γαλακτοκομικών προϊόντων, κεφτεδάκια ατμού, βρασμένο βερμικέλλες με βούτυρο, ζελέ μούρο.
Απογευματινό σνακ: ένα αφέψημα τριαντάφυλλων και κροτίδων.
Δείπνο: Κομψέτες ψαριών ατμού, πατάτες με φυτικό έλαιο, σκουπίδια γάλακτος, ζελέ γάλακτος.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Κυριακή

Πρωινό: Κέικ κρέατος ψημένα κάτω από τη σάλτσα του Behamel, πατάτες πουρέ, βρώμης με γαλακτώδη χυλό, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: ζελέ φτιαγμένο από γλυκά μούρα, ένα ποτήρι γάλα.
Μεσημεριανό γεύμα: πατάτες σκούπισε σούπα, ετικέτες ψαριών ατμού, πατάτες πατάτες με φυτικό έλαιο, ζελέ γάλακτος.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα Rosehip, κροτίδες.
Δείπνο: Κρέμα κρέατος, γεμιστό με βότανα και ρύζι, ατμό, ζελέ φρούτων.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

Συνταγές νόστιμων πιάτων επιτρέπονται γαστρίτιδα

SUV κοτόπουλο Souffle για ατμό

Συστατικά:

500 g μαστού κοτόπουλου.
100 g καρότων.
1 αυγό;
30 g βουτύρου.
Αλάτι στη γεύση.

Παρασκευή:

Μέσα από το μύλο κρέατος, παραλείψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα ακατέργαστα καρότα.
Προσθέστε ένα ωμό αυγό και λιωμένο λάδι στο κιμά.
Αλάτι και ανακατέψτε το κιμά.
Βάλτε μια μορφή ατμού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος.

Ριζότο με κολοκύθα και ψητό μοσχάρι

Συστατικά:

300 g ρυζιού.
300 g κολοκύθας.
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο?
400 g χαμηλού μοσχάρι (αποκοπή).
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
700 ml σεβάσμικου ζωμού.
Αλάτι στη γεύση.

Παρασκευή:

Ψήστε μια κολοκύθα στο φούρνο μέχρι το Soft-40-60 λεπτά στις 180-200 ℃.
Ανασηκώστε τον πολτό κολοκύθας από την φλούδα, κάντε τις πατάτες πουρέ από αυτό.
Προσθέστε λαχανικά και βούτυρο στο προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε την κολοκύθα και βάλτε έξω.
Ρίξτε το ρύζι στο τηγάνι, ανακατέψτε και προετοιμαστείτε για δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίξτε ένα ποτήρι ζωμό, αφήστε το να απορροφηθεί πλήρως στο Σχ. Προσθέστε 50 ml καθώς απορροφάτε.
Προσθέστε το πουρέ κολοκύθας στο τελικό ρύζι, αλάτι και ανακατέψτε.
Ξεφλουδίστε το κρέας, αλάτι, ψήνετε στο φούρνο.
Κόψτε το τελικό κρέας με φέτες και σερβίρετε με ριζότο.

Ψαδές

Συστατικά:

800 g COD.
160 g ψωμιού σίτου.
2 αυγά?
80 g καρότων.
80 g ξινή κρέμα.
200 ml νερού.

Παρασκευή:

Πλύνετε τα ψάρια, τα φλούδα και τις κλίμακες, κόψτε τα πτερύγια.
Σχεδιάστε ψάρια, αφαιρέστε μικρούς σπόρους.
Τρεις φορές, αφήστε το φιλέτο γάδου μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε ψωμί μούσκεμα στο νερό στο τελευταίο πέρασμα.
Προσθέστε αυγό και νερό σε κιμά.
Χτυπήστε το κιμά σε ευελιξία.
Δημιουργήστε τα κεφτεδάκια.
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 200 ℃, βάλτε τα κεφτεδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος λιπαρωμένο με λάδι. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς να φάτε με γαστρίτιδα εάν θέλετε να χάσετε βάρος;

Θα πρέπει να τοποθετηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Κοτόπουλο χωρίς δέρμα, κουνέλι, βραστά ψάρια, χαμηλό βόειο κρέας, χαμηλό τυρί cottage.
Φυτικό λάδι-1-2 κουταλιές της σούπας. ανά ημέρα.
Φυλά, πλιγούρι βρώμης, σε μικρές ποσότητες - Εικ. Λήψη κεχρί, κριθάρι, σιμιγδάλι, μαργαριτάρι κριθάρι.
Γλυκά φρούτα και μούρα.

Υπάρχουν συχνά μικρές μερίδες, μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να διαρκέσουν 3 ώρες. Φάτε ψωμί, μαγειρέψτε πιάτα σε ζωμό λαχανικών, μειώστε το αλάτι. Είναι καλύτερο να προτιμάτε το πράσινο τσάι από τα ποτά.

Είναι δυνατόν να τρώτε ψωμί για γαστρίτιδα;

Το ψωμί σίτου από το αλεύρι του πρώτου ή του υψηλότερου βαθμού αποξηραμένα ή χθεσινά γλυκά.

Είναι δυνατόν να πιείτε αλκοόλ για γαστρίτιδα;

Όχι, το αλκοόλ πρέπει να αποκλείεται πλήρως.

Πώς να αντιμετωπίσετε τον πόνο με γαστρίτιδα στο σπίτι;

Οι παρασκευές που μειώνουν τον ερεθισμό της βλεννογόνου θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου. Με σοβαρό πόνο, μπλοκ Holin, αντισπασμωδικά, αναλγητικά. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση της γαστρεντερικής οδού, οπότε πρέπει να ληφθούν μαζί τους γαστροπροστατευτές μαζί τους.